Resep Kue Basah Lapis Legit Kukus

Resep Kue Basah Lapis Legit Kukus - Sudah mencoba resep brownies kukus ala amanda? bagaimana rasanya enak bukan? Nah Pada kesempatan kali ini akan kami berikan resep dan cara Membuat kue basah lapis legit kukus. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue lapis legit kukus.
Resep bahan kue basah lapis legit kukus :

• 30 butir telur
• 600 gram gula pasir
• 150 gram gula palem
• 3 sendok makan emulsifier
• 600 gram tepung terigu protein sedang
• 120 gram tepung maizena
• 2 sendok makan bumbu spekuk
• 450 gram margarin, dilelehkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 180 ml susu cair
• 60 gram cokelat bubuk, diayak untuk taburan

Cara membuat lapis legit kukus :

• Kocok telur, gula pasir, gula palem, dan emulsifier sampai mengembang.
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan margarin leleh, garam, dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Ambil 60 gram adonan. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Kukus 5 menit. Ayak tipis dengan cokelat bubuk.
• Ambil 60 gram adonan. Tuang di atas adonan. Kukus 5 menit.
• Ayak tipis dengan cokelat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
• Terakhir kukus 10 menit.
• Untuk 6 loyang

Tips :

• Jika tidak ada kukusan besar, bunt adonan setengah resep untuk loyang
• Kukus lapis legit dengan api sedang, agar adonan tidak mudah kempis
• Ayak cokelat bubuk tipis-tipis, agar setiap lapisan merekat sernpurna.

Selamat mencoba resep dan cara membuat kue basah lapis legit kukus..
Baca juga Aneka resep masakan nusantara

Resep Kue Basah Brownies Kukus Ala Amanda

Resep Kue Basah Brownies Kukus Ala Amanda - Resep Berikut adalah resep kue basah yaitu cara membuat brownies kukus, brownies kukus yang saat ini lumayan populer adalah brownies kukus amanda. Berikut adalah resep dan cara membuat brownies kukus amanda.
Resep bahan brownies kukus amanda :

• Telur 6 butir
• Gula 225 gram
• Pasta Coklat
• Garam secukupnya
• Emulsifier 1  sdt teh
• Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
• Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
• Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
• Minyak  goreng 175 ml
• Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat brownies kukus amanda :

• Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat  hingga mengembang dan kaku.
• Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
• Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
• Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri  susu kental manis, aduk rata.
• Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips pembuatan :

• Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
• Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
• Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
• Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Selamat Mencoba resep dan cara membuat kue basah brownies kukus ala amanda..
Resep Masakan yang lain :
Aneka Resep Masakan Nusantara